Voor lekkerbekken

Lier is alom bekend voor zijn Lierse vlaaikes. Speciaal voor De Passie bedachten bakker Hendrickx uit Lier en Liselot Poffyn, actief in de jongerenpastoraal en werkzaam in de bakkerij, een recept voor een nieuw koekje.

We laten bakker Hendrickx zelf aan het woord: “In 1974 maakten we haantjes omdat toen een nieuwe haan geplaatst werd op de toren van de Sint-Gummaruskerk. Later werden de Sint-Gummaruskoeken geïntroduceerd. Natuurlijk kunnen voor De Passie ook De Passiekoeken niet ontbreken.”

De passiekoek is een stevige en smaakvolle koek van zanddeeg met een kruis van passievrucht. De kleine koekjes worden gebruikt in de promotie van De Passie in jeugdbewegingen en scholen. De grote versie is vanaf nu ook te koop bij bakkerij Hendrickx in Lier in de Antwerpsestraat 130. Een deel van de opbrengst komt ten goede van het project De Passie.